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2014-01-30 (Thu)


ドライフルーツをたっぷり入れたハードパンを焼きました。

母が妊婦にいいと聞いてモロッコで買って来た、デーツ(ナツメヤシの実)。

2014-01-27_5966_edited-1.jpg

イスラム教徒の方が、ラマダン明けにまず食べると言われているほど
栄養価が高いのだそうです。

でも、そのままではちょっと食べにくかったので、
パン生地に混ぜ込むことに。

それと、プルーン、アプリコット、クランベリーも一緒に入れてみました。

2014-01-27_5958_edited-1.jpg

デーツは結構甘みがあって、アプリコットやクランベリーの酸味とよく合っています。
もっとたっぷりでもよかったかな!

今度は、ベーグルバージョンも作ってみたいと思います♪



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